Versäumen dürfen wir nicht einen der Höhepunkte bei der alljährlich stattfindenden Bamberger Sandkerwa: das »Fischerstechen« auf der Regnitz vor historischer Altstadtkulisse, die man liebevoll »Klein Venedig« nennt. Die Stecher von zwei gegnerischen Mannschaften werden ausgelost. Auf jeweils einem Fischerkahn stehend, versuchen nun die zwei Fischerstecher sich mit langen Stangen gegenseitig in die kalten Fluten zu stoßen. Wegen der Stoßbewegungen, die dabei mit den Stangen ausgeführt werden, spricht man hierzulande von »Stechen«.