| Der Entlaskeller (An den
Kellern 5 - 7) ist ein schöner,
traditionsreicher fränkischer Biergarten
(Bierkeller) am Erlanger Burgberg auf dem
Bergkirchweihgelände unter alten Eichen,
Kastanien und Linden, der auch außerhalb der
Bergkirchweihzeit während der ganzen
Biergartensaison von April bis Ende September
geöffnet hat. Er bietet süffiges Kitzmannbier,
gute fränkische Küche, sowie deftige
Spezialitäten, aber auch eine einfache Brotzeit.
Die Erlanger Bergkirchweih, "erstes Bier vom
Berg" und "letztes Bier vom Berg",
Feiertage wie 1. Mai, Muttertag und Himmelfahrt,
sowie am ersten Donnertag im Monat "Bolle
und Schatz", sind die Glanzlichter und
Höhepunkte am Berg. Erwähnenswert ist die
sonntags stattfindende Kellerführung durch alte,
sehenswerte, vom Kerzenlicht beschienene Gänge
und Hallen. Wer die geheimnisvollen Tiefen des
Burgberges erkunden will, ist auch hier richtig.
Jeden Sonntag um 11:00 Uhr fündet eine Führung
durch das weitverzweigte Kellerlabyrith statt. Das
heutige Gelände des Entlas Kellers besteht
insgesamt aus drei historischen Felsenkellern,
dem Resenscheck´s-Keller, dem Kitzmann-Keller
und dem eigentlichen Entla´s Keller. Dieser
gehörte ursprünglich der Brauerei Tauber,
Martin-Luther-Platz 5, die bereits 1910 die
Produktion einstellte. Der Vater des heutigen
Kellerwirtes kaufte ihn 1952 und benannte ihn
nach seiner, in der westlichen Stadtmauerstraße
gelegenen Wirtschaft.
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